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åº ä¸€ä¸ªç‚Žçƒçš„å¤æ—¥åˆåŽï¼Œæˆ‘æ£èººåœ¨ä¸€å¼ åŠåºŠä¸Šï¼Œä¸€è¾¹é˜…读，一边å–ç€ä¸€æ¯æ¸…爽解渴的德国雷å¸ä»¤é…’。一åªèœœèœ‚在附近嗡嗡å«ç€é£žæ¥é£žåŽ»,它也明显地感å—到了葡è„é…’ä¸æ•£ å‘出的花与蜜的芳香。就åƒæˆ‘被温暖的太阳ã€é™„近海浪的声å“以åŠä»¤äººç²¾ç¥žæŒ¯å¥‹çš„馨香白色液体之间完美的和è°é…惑ä½äº†ä¸€æ ·ï¼Œå®ƒä¸€ä¸ªä¿¯å†²ï¼Œä»¥ç¥žé£Žç‰¹æ”»é˜Ÿçš„姿势å 入了 暗淡而冰凉的液体ä¸ã€‚ 大部分人一æèµ·è‘¡è„酒就会è”想到特殊的情景，比如一顿沙滩野é¤ã€ä¸€åœºè±ªåŽç››å®´ã€ä¸€å°å‘¨å¹´çºªå¿µæ™šä¼šã€ä¸€ä¸ªæµªæ¼«çš„周末或者一次休闲烧烤。这ä¸è¶³ä¸ºå¥‡ã€‚è‘¡è„酒有ç€é•¿è¾¾8000年的历å²ï¼Œä»Žå®ƒè¯žç”Ÿçš„第一天起，它就和生活ä¸çš„仪å¼ã€é‡å¤§äº‹ä»¶ä»¥åŠç”¨é¤ç´§å¯†åœ°è”系在一起了。åƒå…¶ä»–埃åŠæ³•è€ä¸€æ ·ï¼Œå›¾å¦å¡è’™ä¸Žä¸€ä¸ªè£…满红葡è„酒的大ç½å埋葬在一起。在希腊èšä¼šä¸ï¼Œè‘¡è„酒是哲å¦å¯¹è¯å’Œè¯—æŒç«žèµ›ä¸ä¸å¯æˆ–ç¼ºçš„å…ƒç´ ã€‚æˆ‘ä»¬è®¤ä¸ºï¼Œå©šç¤¼ä¸Šçš„æ•¬é…’æ˜¯ç”±å¤ä»£å¸Œè…Šé«˜ä¸¾ä¸€æ¯è‘¡è„é…’æ¥ç¥ç¥žæ¼”化而æ¥çš„ï¼›æ®æŽ¨æµ‹ï¼Œå…³äºŽæ•¬é…’的最早记录是在至少1500年以å‰ï¼Œä¸€åœºè¨å…‹é€Šäººçš„婚礼盛宴上。在19世纪晚期，法国香槟区的人们就æ„识到了葡è„酒和情景之间的è”系，为他们的起泡香槟酒æˆä¸ºåº†ç¥çš„代åè¯åˆ›é€ 了契机。一ç§ç‹¬ç‰¹çš„è‘¡è„酒会为我们留下深刻的记忆，让我们记得在何时何地饮用过，且这ç§è®°å¿†ä¼šä¸€ç›´å»¶ç»ä¸‹åŽ»ã€‚对我而言，åªè¦å–上一å£å®ç¦„爵香槟，就会被带回到儿å出生的那一天，当时，我在一间简陋的病房里，用纸æ¯ä¸å‘出的温暖嘶嘶声æ¥ä¸ºä»–庆生。 åœ¨è¿‡åŽ»å‡ åå¹´ä¸ï¼Œäººä»¬æ€»ä¼šè®¤ä¸ºæ‰€è°““葡è„酒圣å“â€å°±åœ¨äºŽè¯„级获得100分的酒款，而忽视了现实ä¸çš„“上佳â€è‘¡è„酒。æŒè¿™äº›è®ºè°ƒçš„人忽略了有关葡è„酒的最明显 的实质：它在哪ç§æƒ…况下饮用æ‰ç§°å¾—上完美？如果想è¦åœ¨æ¸©æš–çš„åˆåŽå°é…Œä¸€æ¯ï¼Œé‚£ä¹ˆä¸€æ¯å¥¢ä¾ˆçš„ã€å…·æœ‰ä¸èˆ¬å£æ„Ÿè€Œä¸”é…¿é€ äºŽæœ€ä½³å¹´ä»½çš„æŸç¿ 所能带æ¥çš„愉悦，甚至比ä¸ä¸Š 一æ¯è½»ç›ˆã€å†°å‡‰çš„低酒精度白葡è„酒，åŽè€…似乎æ‰åƒæ˜¯å¤å£çš„象å¾ã€‚è‘¡è„é…’æ‚„æ— å£°æ¯åœ°èžå…¥æ—¥å¸¸ç”Ÿæ´»çš„情境。 在当代文化ä¸ï¼Œæ•°ä»¥ç™¾è®¡çš„ã€å‘生在ä¸åŒæ—¶æœŸä»¥åŠåœ°ç‚¹çš„故事ä¸è‘¡è„é…’æˆä¸ºè§’色之一。å£èŠ‚ã€æ°”æ°›ã€æˆ‘们和è°åœ¨ä¸€èµ·ï¼Œä»¥åŠæˆ‘们身在何处，这一切都在影å“ç€æˆ‘们选择的 食物类型，。åŒæ ·ï¼Œæˆ‘们也åƒé€‰æ‹©é£Ÿç‰©ä¸€æ ·æ¥æŒ‘选葡è„酒。“如果我能够找到一ç§è‘¡è„酒，能够æé…我清晨è¦åƒçš„è¥å…»éº¦åœˆï¼Œé‚£ä¹ˆæˆ‘甚至会在早é¤å–它。â€2011è‘¡è„é…’æƒ…æ™¯ç ” 究ä¸çš„一ä½è¢«é‡‡è®¿è€…è¿™æ ·è¯´ç¬‘ã€‚å’Œ20å¹´å‰ä¸åŒçš„是，今天的饮酒者们有ç€ä¸Šåƒç§è‘¡è„é…’å¯ä¾›é€‰æ‹©ï¼Œå¸¸å¸¸éš¾ä»¥ç¡®å®šå¦‚何ç€æ‰‹ã€‚ 为世界上顶尖的葡è„酒评定ç‰çº§çš„书多如ç¹æ˜Ÿï¼Œç„¶è€Œæœ¬ä¹¦æˆ–è®¸æ˜¯ç¬¬ä¸€ä¸ªæ·±å…¥ç ”ç©¶å¹¶æŒ‡å¯¼æˆ‘ä»¬å¦‚ä½•ä½¿è‘¡è„酒适åˆç”Ÿæ´»æƒ…境的，它å¯ä»¥å½±å“并丰富我们在现实生活ä¸é¥®é…’çš„æ–¹å¼ã€‚ 目录 （艾ç³Â·éº¦è€ƒä¼Šï¼‰å‰è¨€ 8 ä½¿ç”¨æŒ‡å— 11 第一部分：100个é‡è¦æ—¶åˆ»12 第二部分：如何选è´ã€å‚¨å˜ä»¥åŠä¾é…’214 如何在葡è„酒商店里选酒 216 如何在é¤é¦†ä¸é€‰é…’ 220 è½»æ¾é€‰é…’的秘诀 222 如何储å˜è‘¡è„é…’ 224 如何ä¾é…’ 226 第三部分：å款酒 230 情境索引 242 é…’å“索引 244 致谢和图片引用 256 100个é‡è¦æ—¶åˆ» 春日 14 åˆæ¬¡çº¦ä¼š 16 春节 18 情人节 20 周末夜晚 22 å¤æ´»èŠ‚ 24 相亲 26 æ¯äº²èŠ‚ 28 求婚 30 在牛排馆 32 é‡Žè¥ 34 告别å•èº«æ´¾å¯¹ 36 父亲节 38 å¤æ—¥ 40 æ¯•ä¸šå£ 42 21å²ç”Ÿæ—¥ 44 在海边 46 åˆå…¥ç¤¾äº¤åœˆçš„èšä¼š 48 在海鲜é¤é¦† 50 闺蜜婚å‰åº†ç¥ä¼š 52 第一份工作 54 åœ¨æ³³æ± è¾¹ 56 招待ä¸é€Ÿä¹‹å®¢ 58 在墨西哥风味é¤é¦† 60 调和邻里关系 62 婚礼彩排晚宴 64 å¹³æ—¥å¾…åœ¨å®¶ä¸ 66 婚礼 68 在æ„大利风味é¤é¦† 70 一个糟糕的工作日 72 七月四日美国独立日 74 æ¢äº†æ–°çš„工作 76 蜜月 78 周å…夜晚的朋å‹èšä¼š 80 在西ç牙风味é¤é¦† 82 招待客户 84 烧烤 86 怀å•äº† 88 招待有机饮食的客人 90 æ™‹å‡ 92 迎婴派对 94 æé…ä¸é¤ 96 ä¹”è¿ä¹‹å–œ 98 ä¹°å–æˆäº¤ 100 å©å出生 102 在泰国风味é¤é¦† 104 招待有哮喘的客人 106 é‡Žé¤ 108 洗礼 110 30å²ç”Ÿæ—¥ 112 招待å¦ä¸€åŠçš„çˆ¶æ¯ 114 在日本风味é¤é¦† 116 在滑雪胜地 118 æ‹›å¾…ä¸Šå¸ 120 星期天和朋å‹ä»¬å…±è¿›æ—©åˆé¤ 122 秋日 124 在法国风味é¤é¦† 126 ç”·å©ä»¬çš„èšä¼š 128 邻居们的èšä¼š 130 招待贵客 132 40å²ç”Ÿæ—¥ 134 ç¦»èŒ 136 在一家有机é¤é¦† 138 招待葡è„酒痴迷者 140 åœ¨å®¶é™„è¿‘çš„é…’å§ 142 离婚 144 女å©ä»¬çš„èšä¼š 146 æ„Ÿæ©èŠ‚ 148 在家招待åŒäº‹ 150 选举之夜 152 光明节 154 åœ¨ç´ é£Ÿé¤åŽ… 156 招待ä¿å®ˆå…šæ´¾å®¢äºº 158 50å²ç”Ÿæ—¥ 160 招待葡è„酒“å‡å†…行†162 é‡æ¸©å©šèª“ 164 冬日 166 在游轮上 168 60å²ç”Ÿæ—¥ 170 éšå©šçºªå¿µæ—¥ 172 团队活动ä¸çš„å“酒会 174 çç 婚纪念日 176 åšå‡ºé‡å¤§å†³å®š 178 70å²ç”Ÿæ—¥ 180 庆贺退休 182 平安夜 184 红å®çŸ³å©šçºªå¿µæ—¥ 186 凌晨时分 188 é“æ‰ 190 圣诞节早晨 192 金婚纪念日 194 80å²ç”Ÿæ—¥ 196 招待ä¸å–œæ¬¢è‘¡è„é…’çš„æœ‹å‹ 198 圣诞节晚宴 200 作客 202 除夕 204 90å²ç”Ÿæ—¥ 钻石婚纪念日 208 æ–°å¹´210 100å²ç”Ÿæ—¥212 |
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